家族共遊挑戰 Ep.5：米其林一星踩到雷!?法國自駕四招祕訣！

法國南部的小鎮之間，大眾運輸工具並不算發達，因此想在各城鎮間遊覽，最容易的方法還是自行開車移動，也因此有不少遊客會選擇在南法自助旅行。但第一次在歐洲開車總不免有些擔心，因此我們特別準備了四項要點提醒大家，希望大家能在法國順利出遊！

一、出發前的準備：在網路上有許多網站如car rentals、klook等電商可以預約，領車時記得帶上預刷的信用卡本卡！在台灣也需要先確認在當地駕駛，需要的官方文件，例如國際駕照、日文譯本或台灣的本地駕照。

二、如何取車及注意事項：這次取車時，租車公司的人員有詢問我們是否要付費升級更大的車款，坐起來可以更舒適，當下我們並沒有同意，想說費用能省則省，事後也覺得太大的車，要在法國的小路間行駛也是滿有壓力，大家也要多加考量。取車後記得將車子全部都完整的照相或錄影，並且確認車上的配備是否都會使用。

三、法國開車的差異：在法國南部有許多路口，並不像台灣是紅綠燈，而是一個又一個的圓環，要不斷的轉進、轉出，所以要駛進圓環的交通禮儀，務必要記得遵守。另外還有加油及過路費，也是令我擔心的重點之一，不過原則上和網路上的教學類似，只要選對車道，台灣的信用卡也是能夠順利繳費，因此只要認明可接受所有付款方式的車道，就不會有什麼太大的問題啦！

四、還車：還車的過程這次相當輕鬆，只要開車抵達約定的還車定點，就會有停車格及工作人員，在停好車後核對車輛的狀況，沒有問題就可以離開啦！

難得到了法國，也是米其林指南的原產地，自然要來體驗看看傳說中的米其林星星，在法國會是什麼滋味，因此行前先預訂了兩間法式料理，分別為米其林推薦，及正式的一星。

第一餐在法國的穆然小鎮，是米其林推薦的餐廳。正巧當天是法國的母親節，因此提供的是母親節限定的套餐，每位來賓皆為這份套餐，一人價格為75歐元。第一次到法國吃正式的法式料理，內心當然有些忐忑，不過米其林應該是最知名的餐廳推薦，跟著走應該不會錯吧，接著便迎向母親節套餐。

開胃菜的口味算是最普遍級的，酥炸的蔬菜及松露三明治，算是大家都能接受的口味。但到了前菜、主餐後，便開始出現了台灣人較少見的食材，例如甜菜、羊奶乳酪、或者碎牛肉絲，無論是口感及口味上，就超出了我們的味覺審美。周圍的法國人吃起來似乎非常滿意，不過身為現場唯一的亞洲人，我們可能無法體會其中的美味，不知道大家是否有類似的經驗呢？

隔天我們再接再勵，選擇另一間當年度，確實摘下米其林一星的餐廳，想彌補可能找錯餐廳的遺憾。這間餐廳位在南法丘陵地區的郊外，周遭真的人煙罕至，不過莊園本身打理的非常漂亮，還有一個精緻的高爾夫球場，以及有附設的酒店及fine dining。這間三道式的午餐，價格為150歐元，與晚餐的價格是一樣的了。而一星餐廳的主服務生，英文的口音更接近美式，也相對好理解些，但由於我們自己的英文能力也沒多好，所以說菜的部份常是一知半解。開胃菜依然是最符合亞洲口味的酥炸小點，接著冷湯開始，又慢慢走向未知的味覺世界。

前菜我們選擇三樣不同的菜色，高湯韭蔥配生魚片、牡蠣及魚子醬三明治、甜菜根及玫瑰醬之類的。或許蔥段及生魚片還算可接受的口感及風味，不過煮熟的甜菜根佐白色的奶醬，就不太是我們習慣或喜歡的味道了。而主餐的鴿肉、羊肉等，雖然口感精緻，鴿肉略帶有些微的野味，不過熟度倒是恰到好處。不過鴿子的體型相當小，而一份餐點是半隻鴿子，吃起來像是縮小版的雞腿，份量上真的有點令人驚訝。不過主餐部份還算可以接受，甜點才是真正的考驗，其中我點的是服務生大力推薦的黑蒜冰淇淋佐巧克力醬。黑蒜冰淇淋吃起來，完完全全就是黑蒜100%的味道，沒有什麼跟香草、牛奶融合的協奏曲，就像直接咬了一口黑蒜，搭配非常甜的巧克力醬，完全超出了我對於甜點的認識，與其說好不好吃，更是一種深刻的文化衝擊。